ノアチョコランリッ君☆☆☆☆

三匹のワンコMダックス2匹♀・チワワ♂の日記。
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酒種肉まん作り



今度の日曜日は、パン教室

酒種酵母の肉まん作り✨

酒種酵母は、バッチリなフルーティーな香りに

どぶろくってお酒があるけどそれに近いね〜

炊いたお米と、米麹と水だけで出来るんだよ

驚きの発酵力で3.4日でできちゃう🎵

いろんなパンにも使えるから、酒種酵母パン

ハマりそう(^。^)

だけど、いざ肉まん作りになると

心配なので予行練習‼️

生徒さん達に美味しい肉まん作って欲しいしね(^。^)






生地の膨らみが最初は、イマイチで

皮薄肉まんになったり、

具材の味付けが、もの足りなかったり、、

20161027211153a21.jpeg

豚ひき肉だと、チョイ脂っぽかったりして

豚肩をミンチにしてみたり✨

玉ねぎのみじん切りを炒めて入れた肉まんと
長ネギのみじん切りを炒めて入れた肉まんと

くらべたり😆

2016102721130863e.jpeg

もー、肉まんだらけ〜😂

朝、肉まん2個
夜も肉まんとか笑

肉まんだらけ😆

だけど、最終的には、ふっくらと

やっとこれ‼️が出来上がりました✨



20161027211328315.jpeg


日曜日のお教室が楽しみだ✨

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